FlexyPack X KokiKit
Kolaborasi antara FlexyPack dan KokiKit untuk membangun dan memajukan UMKM Indonesia masih terus bergerilya. Kini hadir dengan tema yang semakin menarik yaitu Resep Bisnis Laris, Praktis, Ekonomis dan Higienis dengan melibatkan sosok yang piawai dalam bidang kuliner: Chef Hendro Sujadi S, Par. selaku CCO & COO KokiKit.
Webinar yang digelar secara virtual dari restoran KokiKit di bilangan Pondok Indah, Jakarta Selatan, pada hari Kamis, 20 Oktober 2021, melalui paparan salindia dalam presentasinya, Chef hendro mengawali sesi webinar ini dengan kisah suka dan duka terkait pengalamannya selama 25 tahun menggeluti dunia kuliner lokal dan internasional membawa bekal sebagai modal kekayaan ragam makanan eksotis Indonesia yang memiliki cita rasa menggugah di lidah para penikmatnya.
Chef Hendro Sujadi menegaskan tentang makna dari enterpreneurship dan bagaimana cara pelaku UMKM dapat memiliki jiwa enterpreneur sejati. Menurutnya, dengan modal semangat juang pantang menyerah dan tidak mudah lelah untuk selalu berinovasi dalam menjalankan bisnis kuliner yang dinamis sesuai dengan selera dan trend menjadi kunci utama.
“Intinya, sih, kita sebagai enterpreneur harus selalu kreatif, aware, dan kaya akan inovasi. Karena kalau tidak, bagaimana bisnis kuliner kita akan berjalan dengan lancar?” tutur Chef Hendro dengan penuh semangat kepada seluruh partisipan.
Tidak luput pula, sajian pembahasan teknik membangun bisnis kuliner laris berhasil jadi daya tarik yang mampu mendobrak antusiasme para partisipan untuk dapat langsung menuntaskan rasa penasarannya dengan serentetan komentar dan pertanyaan yang diajukan kepada Chef Hendro.
Mulai dari riset, membuat business plan, hingga cara menciptakan standar resep yang tepat dengan mempertimbangkan biaya produksi dan diferensiasi tipe makanan untuk menciptakan karakter yang tepat sebagai representasi suatu produk, semua telah dikupas tuntas dengan lugas oleh Chef Hendro, si ahli kuliner idola para selebritis ini.
Dalam webinar pun, Chef Hendro mengungkapkan tentang pentingnya kemasan sebagai faktor pendukung yang tidak kalah penting dalam menunjang kualitas produk hingga sampai ke tangan para konsumen. Mengedepankan higienis suatu produk beserta teknik pengemasan yang sesuai dengan standar yang telah ditentukan menjadi penentu pembelian para konsumen kuliner merespons produk kita.
Sebagai pemungkas webinar ini, Chef Hendro menyimpulkan bahwa untuk dapat menciptakan produk yang laris di pasaran bukan lagi sekedar pandai membuat menu yang disukai oleh konsumen, melainkan seberapa matang pula perencanaan produk kita untuk dapat disukai oleh konsumen mulai dari cita rasa, pengemasan, dan pendistribusian. Semuanya pun tercakup dalam perlindungan maksimal di dalam sebuah kemasan yang tepat guna.
