Pengemasan produk frozen food membutuhkan jenis plastik tertentu. Alasannya karena produk makanan beku memerlukan penanganan khusus dan lebih ketat guna menjaga mutu produknya. Ketika pebisnis salah atau bahkan asal-asalan memilih kemasan, produk frozen food rentan cepat rusak.
Buat kamu yang tengah merintis usaha berupa produk makanan beku, penting banget nih mempertimbangkan jenis pengemasannya. Agar tidak salah pilih, ada baiknya kamu pelajari ulasan mengenai packaging frozen food berikut ini ya.
Daftar Isi
Jenis-Jenis Plastik Frozen Food
Sebenarnya terdapat berbagai macam plastik untuk pengemasan makanan beku. Namun, dari semua jenis plastik tersebut terdapat satu kesamaan penting, yakni menjaga produk dari kerusakan atau pembusukan.
Ingat, produk frozen food punya sifat masih setengah matang dan butuh ragam pengolahan lanjutan. Misalnya, pemanasan, pengukusan, ataupun penggorengan. Dengan kondisi setengah jadi tersebut, besar potensi produk mudah busuk jika kondisi pengemasan buruk.
Inilah beberapa jenis plastik yang bagus untuk packaging frozen food. Simak dan cermati satu per satu ya!
Vacuum Nylon Bag
Bahan plastik pertama ini berasal dari material nylon. Vacuum nylon bag menjadi salah satu jenis bahan kemas frozen food paling populer. Aneka bentuk makanan cocok menggunakan nylon bag ini, mulai dari sayuran, buah-buahan, daging, sampai lauk setengah matang.
Keunggulan dari vacuum nylon bag adalah sifatnya yang hampa udara sehingga tidak memungkinkan bakteri atau udara masuk ke kemasan. Makanan beku yang tersimpan pun dapat lebih awet karena terhindar dari proses oksidasi.
Three Side Seal
Kemasan three side seal sebetulnya agak mirip dengan vacuum nylon bag. Yang membedakan hanyalah jenis mesin pengemasnya. Vacuum nylon bag memakai vacuum sealer, sementara three side seal menggunakan continous sealer.
Ciri khas dari kemasan ini adalah adanya tiga seal yang tertutup rapat guna melindungi produk frozen food. Dengan begitu, tidak ada celah masuk bagi kontaminan.
Shrink Film
Penggunaan shrink film kerap kita jumpai pada pengemasan daging yang ada pada supermarket. Pada dasarnya, plastik ini membutuhkan panas untuk mengkerutkan bentuk plastik itu sendiri. Nantinya plastik yang menyusut tersebut dapat lebih mudah mengikuti bentuk makanan beku yang terkemas.
Wax Coated Cardboard
Kemasan ini cocok untuk produk makanan beku yang langsung melalui proses pemanasan di oven tanpe perlu melepas pengemasnya. Artinya, wax coated cardboard ini punya karakter tahan panas dan konsumen dapat langsung memasukkan ke oven jika hendak menikmatinya.
Jenis pengemasan ini populer untuk tempat-tempat makan yang menyediakan layanan take-away. Tidak heran jika kemasan ini juga lebih cocok buat produsen dalam skala lebih besar.
SBS Paperboard
Solid Bleached Surface paperboard merupakan jenis kemasan premium yang biasa produsen pakai untuk produk-produk high end. Jenis frozen food yang kerap menggunakan kemasan ini biasanya punya nilai jual lebih mahal atau eksklusif, misalnya daging berkualitas tinggi.
Ciri-Ciri Plastik Frozen Food yang Baik
Setelah mengenal jenis-jenis kemasan untuk packaging frozen food, kini kamu akan mempelajari bagaimana karakteristik kemasan yang baik. Karena frozen food butuh penanganan khusus agar tidak cepat rusak, kemasannya mesti memenuhi syarat berikut ini:
Tidak Mudah Berlubang
Lubang, sekecil apa pun, akan menjadi celah besar untuk bakteri, udara, atau kontaminan lain masuk ke kemasan. Mengingat produk frozen food belumlah sepenuhnya matang, keberadaan udara atau bakteri dapat membuat produk cepat busuk.
Oleh sebab itu, syarat utama plastik untuk makanan beku adalah tidak mudah berlubang. Daya tahan plastik mesti kuat dari beragam risiko seperti goresan atau tusukan.
Seal Tertutup Rapat
Bukan hanya punya daya tahan kuat, plastik kemasan untuk makanan beku juga mesti tertutup rapat. Itu sebabnya kamu mesti memastikan jenis kemasan yang digunakan benar-benar memungkinkan semua seal tertutup dan tidak mudah menjadi jalan udara masuk.
Agar lebih aman, kamu dapat memilih menggunakan model plastik vacuum untuk benar-benar memastikan kemasan jadi hampa udara. Namun, perhatikan jenis kemasannya juga karena tidak semua plastik cocok dengan metode vacuum.
Punya Ketebalan yang Sesuai
Plastik untuk produk makanan beku hendaknya lebih tebal karena bukan cuma untuk melindungi produk, melainkan juga harus tahan pada suhu dingin. Ingat, tempat penyimpanan produk ini mesti bersuhu rendah, bahkan bisa juga di bawah 0 derajat celcius.
Terlebih plastik dengan ketebalan yang sesuai dapat mencegah pengemasan dari kerusakan seperti sobek atau tergores. Dengan begitu, produk frozen food pun aman dan lebih tahan lama tersimpan.
Desain Menarik
Plastik kemasan polosan untuk produk makanan beku kurang menarik secara visual. Maka, penggunaan plastik kemasan dengan desain menarik jauh lebih efektif untuk menggaet banyak konsumen.
Apalagi persaingan dalam bisnis frozen food sendiri cukup ketat. Jika produk milikmu hanya terkemas dengan plastik yang biasa-biasa saja, tentu cukup sulit untuk memenangkan persaingan dengan kompetitor.
Pesan Kemasan Frozen Food di FlexyPack
Lalu kamu mulai bingung, harus memesan plastik frozen food berkualitas di mana? Tenang, FlexyPack siap jadi jawaban dan solusi paling tepat untuk masalahmu.
FlexyPack menyediakan plastik untuk packaging frozen food terbaik. Material yang ada pastinya kedap udara, tidak mudah bocor, tidak mudah terkelupas, dan menjamin ketahanan produk makanan beku. Kamu dapat cek informasi dan spesifikasi lengkapnya di laman ini ya.
Yuk, percantik kemasan frozen food milikmu biar lebih menarik buat konsumen. Jangan ragu juga buat konsultasikan kebutuhan kemasan ke tim FlexyPack via WhastApp ya!
